Sastojci:
- 1 celo pile (oko 1,5 kg)
- 3 šargarepe
- 2 krompira
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 veza peršuna
- So, biber, lovorov list
- 200 g domaćih rezanaca (ili po izboru)
Priprema:
Pile staviti u veliki lonac i preliti sa oko 2,5 litra vode. Kuvati na srednjoj vatri, povremeno skidajući penu koja se stvara. Dodajte očišćene šargarepe, krompir, crni i beli luk. Stavite lovorov list, so i biber, i kuvajte dok pile ne postane mekano. Kada je pile skuvano, izvadite ga iz lonca i iscepkajte meso. Procedite supu kroz sito i vratite u lonac. Dodajte rezance i kuvajte dok ne budu gotovi. Na kraju, vratite meso u supu, pospite iseckanim peršunom i još jednom začinite po ukusu. Poslužite sa svežim hlebom ili prepečenicama.